La produzione
A vostro piacimento, equipaggiamo sia il miglior cioccolato svizzero Grand Cru con 65% di cacao in grani varietali Arriba o il pregiato cioccolato al latte svizzero Premium con 50% di cacao.
Prestiamo già attenzione alla selezione dei chicchi di cacao, che possiamo risalire alla singola piantagione e alla delicata lavorazione del nostro cioccolato alla massima qualità.
Il cacao proviene dalle migliori regioni in crescita dei paesi di Ecuador, Venezuela e Ghana. Il nostro cioccolato è prodotto dal fabbioso alla tavola in due più piccole fabbriche svizzere di cioccolato. Lì è concatenata per più di 72 ore. Il tuo SchoggiMAIL sarà poi confezionato a mano in workshop per lavori supervisionati.
Le nostre ricette
Cioccolato Grand Cru
con 65% varietali Arribakakao dall’Ecuador.
Il clima tropicale negli altopiani dell’Ecuador e la terra vulcanica danno la varietà nobile di cacao Criollo (Spagnolo: la gente del posto) il suo carattere inconfondibile. Già i popoli Maya e Aztechi crescevano il cacao Criollo e apprezzavano la preziosità del gusto.
Il cacao Criollo dell’Ecuador è caratterizzato da un intenso aroma di cacao con note fruttate e floreali.
Secondo una ricetta tradizionale Svizzera, il cioccolato crudo è composto da cacao Criollo, qualche zucchero di canna e un pizzico di vaniglia. Durante poco più di 72 ore, questo viene poi CONCHED e imbottigliandolo in una forma sottilissima, la barretta di cioccolato ottiene il suo delicato smalto e diventa così il Grand Cru cioccolato fine con 65% cacao contenuto.
Ingredienti:
Massa di cacao da arriba cacao fagioli, zucchero di canna, burro di cacao, Estratto di vaniglia. Ingredienti di cacao: mente. 65%.
Può contenere tracce di latte, nocciole, mandorle, soia e arachidi.
Valore nutrizionale per 100 g: 2170 kJ, 523 kcal, proteine: 6 g, carboidrati: 52 g, grassi: 39 g.
Proteggere dal calore, conservare fresco e asciutto.
Fabbricato in Svizzera.
Svizzero Premium – Cioccolato al latte
con 50% contenuti di cacao.
Condizioni geoclimatiche uniche in Ecuador, Venezuela e Ghana danno alle fave di cacao i loro sapori tipici. Questi sono migliorati e intensificati dalla loro fermentazione e tostatura individuale di ogni cacao.
Per la produzione di un cioccolato al latte di alta qualità, le migliori varietà di cacao del Venezuela, dell’Ecuador e del Ghana sono attentamente lette per creare un carattere incomparabile e intenso del cioccolato. Il delicato smalto e la nota unica del latte cremoso sono arrotondati alla vaniglia Bourbon. Con un contenuto di cacao di oltre 50%, questo cioccolato al latte Premium domina il mercato del cioccolato intorno ai mondi, fissando nuovi accenti di sapore.
Ingredienti:
Massa di cacao, zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, vaniglia, emulsionante (E322 lecitina di soia).
Ingredienti del cacao: 50%, ingredienti del latte intero: 23%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle e arachidi.
Valore nutrizionale per 100 g: 2423 kJ, 578 kcal, proteine: 8,8 g, carboidrati: 42,3 g, carboidrati: 5,5 g, grassi: 43,5 g.
Proteggere dal calore, conservare fresco e asciutto.
Fabbricato in Svizzera.
